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On obtient le vin désalcoolisé à partir d'un procédé de séparation de l'alcool par dépression à froid.
Vidéo de désalcoolisation
La Côte de Vincent
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Recette sans alcool
Le Mocombo
Ingrédients :
- Vin blanc désalcoolisé
- Jus de Citron vert (Lime)
- Quelques feuilles de menthe
Préférablement frais et pressé (et dans ce cas, filtré), mais aussi trouvable en format concentré, le jus de lime (citron vert) est un ingrédient très versatile des cocktails, donc essentiel au bar personel. Dans un bol à punch, mélanger le vin non alcoolisé avec le jus de lime. Garnir ce punch de feuilles de menthe. Déguster sur des glaçons.